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12.Apr

Magia de Uco: manos hábiles para un trabajo en equipo único

Nuestros vinos nacen en un terroir excepcional, donde las vides se cultivan con un modelo de gestión celular que les dedica el máximo cuidado.

Un gran vino se crea en la bodega, pero nace en el viñedo. Y es el resultado de un trabajo en equipo cuidado y preciso, donde cada parte es fundamental para lograr ese todo que, al servirse en la copa, regala una experiencia sensorial única.

En Magia de Uco contamos con 42 hectáreas plantadas con las variedades que mejor se adaptan a la zona, como Malbec, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. También estamos experimentando con Aglianico, una cepa típica de la región italiana de donde provienen nuestros ancestros.

Nuestra finca está dividida en 13 cuarteles y en 74 micro parcelas, que están a su vez organizadas en seis células. Este trabajo celular y en equipo es el corazón de la producción de Magia de Uco, porque estamos convencidos de que una uva cuidada en todos los detalles desde el viñedo dará lo mejor de sí una vez que se la vinifique.

Es que en un gran vino son fundamentales las decisiones del equipo enológico, liderado por Jorge Melero, pero también cada una de las decisiones diarias que toman en el terreno los viticultores junto con Enzo Mugnani, el ingeniero agrónomo, y Agustín “Tino” Brito, el encargado de finca. Por eso, cada una de las células tiene su responsable: Beto, Carlos, Cristian, Eduardo y LucianoCada uno de ellos trabaja en su célula desde el día que se plantó la finca hasta hoy y conoce planta por planta a la perfección.

Esta metodología de trabajo garantiza una trazabilidad año a año de las plantas y su evolución, con un seguimiento riguroso de cada célula y cada microparcela según el perfil de vino que se esté buscando.

El responsable de célula se especializa en las variedades que trata, pero también tiene un conocimiento de lo que sucede en las demás, porque permanentemente se intercambia información entre todos los integrantes del equipo agronómico y de enología. Juntos compartimos diferentes perspectivas, experiencias e ideas, y nos ayudamos mutuamente a mejorar día a día.

Las manos, la mirada y la sabiduría de los responsables de célula guía en el viñedo la primera y fundamental instancia de este camino hacia un vino superior, que continúa en la cosecha nocturna, otro diferencial de Magia de Uco: cosechamos de manera mecánica a muy baja temperatura, garantizando una maceración pre-fermentativa óptima. El trabajo continúa en nuestra bodega de precisión con procesos altamente eficientes y de mínima intervención, que nos valieron certificaciones de calidad y sustentabilidad.

El equipo de Magia de Uco está obsesionado con lograr vinos perfectos. Y para eso trabaja mediante la planificación, la pasión y la precisión de las manos humanas con el apoyo de la última tecnología disponible. Buscamos crear y diseñar arte bebible para que quienes lo consuman se enamoren de él.

El mantenernos fieles a nuestra filosofía de crear vinos excepcionales amplía inmensamente nuestro compromiso, al tiempo que fija un nuevo paradigma en la elaboración de vinos


En Magia de Uco nos definimos como una constelación donde todos somos protagonistas y aportamos valor para lograr más que un excelente vino: un vino único.

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